Massa
de torta salgada
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Ingredientes:
500g
de farinha de trigo (mais ou menos) peneirada
300g
de margarina
1 colher
(chá) de fermento em pó químico
1 ovo
2 colheres
(chá) de sal
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Preparo:
Coloque
numa tigela grande a margarina (tire-a da geladeira meia hora antes) e
o ovo. Mexa-os vigorosamente com uma colher de pau, até que se torne
uma pasta uniforme. Aos poucos vá juntando a farinha de trigo (peneirada
junto com o fermento e o sal) mexendo delicadamente (use as mãos,
se preferir) até que a massa fique desgrudando dos dedos ou da colher
de pau.
Pegue uma
forma refratária ou de metal média e unte-a com margarina
abundantemente. Depois jogue a massa dentro da forma e vá espalhando
até que cubra totalmente sua superfície interna. Coloque
o recheio, cubra com tomates, queijo ralado, presunto ou o que você
preferir e depois leve ao forno (médio) até que perceba que
a massa da borda ficou dourada.
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DICA: Uma idéia interessante
é adicionar metade de um saquinho de queijo parmesão ralado
à receita da massa. Mas cuidado! Diminua a quantidade de sal da
receita, pois o queijo parmesão ralado já é bastante
salgado.
VoLtAr